I det kinesiske køkken er suppe kogt på fuglereder en delikatesse. Det er især fuglereder efter en art sejlere, som lever i huler der bliver brugt til dette. Efter at ungerne har forladt reden indsamles redderne og de blev tidligere solgt fra denne grotte, den har deraf fået navnet de handlendes grotte.
Man kan ved flere af de store huler på Borneo opleve store flokke af fugle, som om dagen sover inde i hulerne flyve ud fra hulerne ved solnedgangstid. Vi oplevede det desværre ikke, men det skulle være et fantastisk syn når millioner af fugle forlader en grotte for at samle føde om natten.
