På en restaurant i Melaka fik vi fondue lignende mad. Vi sad om et rundt bord og så kom en af tjenerne susende med en kogende spand olie og hældte det op i gryden midt på bordet, derefter rørte han en masse kryderier i olien og så var det bare at vælge mad fra køledisken og komme det ned i olien. Bagefter talte tjernerne tallerkner og pinde og så blev der afregnet derefter.
