San Francisco klosteret

En del af San Francisco klosteret er i dag indrettet som museum, hvor man får et indblik i den religiøse kunst i Ecuador gennem klosterets levetid.

Religiøs kunst og arkitektur blev naturligvis påvirket meget af spaniolerne. Mange steder ser man tydeligt, at Spanien var inspireret af maurerne, for eksempel i haven i klostergårdene, som med de symmetrisk anlagte bede er inspireret af de muslimske maureres arkitektur og havekunst.